День зимних сладостей.

В России День зимних сладостей празднуют 4 декабря. Люди скучают по теплу, солнцу, зелени. Короткий световой день, холод… Со всем этим поможет справиться чашечка горячего чая, кофе или какао с любимым десертом.

Что традиционно считается зимними сладостями?

• халва;
• мармелад;
• сухофрукты;
• зефир;
• всевозможные варенья;
• мёд;
• шоколад.

Халва — это взбитая сладкая карамель с измельчёнными орехами и различными семенами. Одна из самых популярных в мире и вместе с тем одна из самых калорийных восточных сладостей. Она прекрасно спасает от депрессии и бессонницы — то, что нужно в холодные, тёмные зимние дни. Халва богата витаминами В, D, магнием. Этот продукт не только вкусен, но и полезен для мышц, иммунитета, костей, волос. Но не переборщите с количеством, продукт очень калориен.

Мармелад — фруктовые и ягодные пюре, соки, джемы или компоты, выпаренные до твёрдого, упругого состояния. Традиционно десерт готовили из яблок в сочетании с другими фруктами. Также в него добавляют сахар и пектин. Последний в больших количествах содержится в различных фруктах. Пектин помогает очистить организм от шлаков и токсинов, контролировать уровень холестерина.

Сухофрукты - одни из самых распространённых зимних сладостей, которые заготавливались в летне-осенний сезон.

Самые популярные из них:

• Изюм. Сушёные ягоды винограда богаты калием, магнием, железом. Выводят токсины, благотворно влияют на нервную систему.

• Курага. В сушёных абрикосах много полезной клетчатки, калия, витаминов К, Е и В3. Полезна для сердца, кишечника, мышц.

• Финики. Финики богаты кальцием, медью, железом, фосфором и многими другими полезными веществами, включая фтор, который укрепляет зубы. Также этот сухофрукт помогает справиться с депрессивными состояниями.

Зефир — плодовое пюре, взбитое с сахаром и яичным белком. Традиционный для Дня зимних сладостей десерт. В зефире много пектина, фосфора, железа, растительных белков и волокон. Улучшает пищеварение, полезен для волос, ногтей, сосудов, помогает понизить уровень холестерина.

Всевозможные варенья — бытует мнение, что они полезнее чем «химические» десерты. Так ли это на самом деле? Варенье готовится из ягод и фруктов, которые действительно содержат большое количество витаминов и минералов. Но во-первых, во время длительной термической обработки бóльшая часть витаминов разрушается, а во-вторых, варенье содержит большое количество сахара, поэтому назвать его полезным можно только с очень большой натяжкой. Рекомендем соблюдать одно простое правило: варите варенье как можно меньше. Так, можно отказаться от традиционных рецептов, которые требуют длительной варки фруктов, в пользу так называемого варенья-пятиминутки. Да, даже в таком продукте концентрация витаминов значительно снижается, но все же их больше, чем, например, в джеме, в котором фрукты развариваются до состояния пюре. Более удачный вариант – готовить «холодное» варенье, а именно перетирать с сахаром свежие фрукты и ягоды, не подвергая их термической обработке. Такой десерт не хранится долго без холодильника, но зато вы сможете сохранить максимум витаминов.

Мёд — это не только натуральный десерт, но и лекарственное средство, которое на протяжении тысячелетий использовалось в народной медицине. Он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему и способствует быстрому заживлению ран. Мед противопоказан – при аллергии, индивидуальной непереносимости, обострении гастрита и язвы, панкреатите, гипервитаминозе, мочекаменной болезни. С осторожностью употреблять продукт следует тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета, а также беременным и кормящим женщинам. Суточное потребление меда не должно превышать нормы, приблизительно соответствующей двум чайным ложкам меда.

Будьте умеренны при употреблении сладостей, не навредите себе!