О реализации пособий и сборников

Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (далее – ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора) информирует о продолжающейся реализации и распространении печатных изданий:

– Пособие по пищевой безопасности в общественном питании (разработано на основе СанПиН 2.3/2.4.3590–20);

– Пособие по санитарной безопасности для организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (разработано на основе СП 2.4.3648–20, СанПиН 2.3/2.4.3590–20, СанПиН 1.2.3685–21);

– Пособие по санитарной безопасности к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию (разработано на основе СП 2.3.6.3668–20);

– Пособие по санитарной безопасности при оказании коммунально- бытовых и спортивных услуг населению (разработано на основе СП 2.1.3678–20);

– Пособие по санитарной безопасности для медицинских и аптечных организаций при эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также требования к условиям их деятельности (разработано на основе СП 2.1.3678–20).

Иллюстрированные пособия по применению санитарных правил и норм предназначены для руководителей и сотрудников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, общественным питанием, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения и т.д.

Пособия могут быть применены при организации профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций в соответствии со статьями 11 и 36 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказом Минздрава РФ от 29.06.2000 № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».

– Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания обучающихся 1–4-х классов в общеобразовательных организациях (разработан в рамках методического сопровождения реализации положений Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»).

Сборник предназначен для органов и организаций Роспотребнадзора, организаций, оказывающих услуги по организации питания детей.

Вместе с тем, информируем о подготовке к изданию сборников:

– Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях;

– Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет).

Заявки на приобретение пособий и сборников можно направить в ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора на e-mail: print_zakaz@fcgie.ru, контактные данные для уточнения информации: +7(495)633-18-17 доб. 164.