Правила безопасности в Новогоднюю ночь. Кулинарный фейерверк.

Скоро приближается Новый год -долгожданный праздник. В преддверии праздников необходимо помнить простые правила безопасности.

Напоминаем о важности соблюдения безопасности при выборе и употреблении продуктов питания для новогоднего стола. Чтобы избежать пищевых отравлений, важно соблюдать элементарные правила безопасности в новогоднюю ночь.

Выбор продуктов: Покупайте свежие продукты, проверяйте сроки годности, качество упаковки и избегайте покупок на стихийных рынках.

Сертификаты: Убедитесь, что товары имеют сертификаты качества и безопасности.

Хранение: Соблюдайте температурный режим, особенно для молочных и мясных изделий, храните сырые и готовые продукты отдельно.

Гигиена: Регулярно мойте руки при приготовлении пищи и соблюдайте санитарные нормы.

Термическая обработка: Мясо и рыба должны быть хорошо приготовлены. При подготовке мяса и рыбы необходимо соблюдать температурный режим.

Употребление пищи: Не оставляйте еду на столе более двух часов и избегайте многократного разогрева блюд.

Напитки: Проверяйте алкогольные напитки на наличие повреждений упаковки и срок годности.  Продажа алкоголя через интернет или с рук запрещена!

На Новый год хозяйки стараются приготовить самые вкусные блюда, порой – то, что никогда не позволяли себе готовить. Отведав ранее неопробованный продукт, у человека, склонного к аллергии, может возникнуть острая аллергическая реакция.

Особенной опасности подвергаются маленькие дети — соблазнов вокруг них в праздники много, а контроля за тем, что и сколько они едят, зачастую бывает недостаточно.

Меры безопасности:

Экзотические продукты пробуйте в небольших количествах.

Если у Вас уже была какая-либо аллергическая реакция, то Вам лучше воздержаться от употребления экзотики.

Не кормите детей икрой, не давайте им морепродукты, новые газировки, фрукты или сладости, если раньше они этого не пробовали.

Пейте в предпраздничные дни больше воды

Когда организм испытывает недостаток воды, почки начинают лениться и выведение продуктов распада замедляется. В результате бокал шампанского в новогоднюю ночь может быть чреват похмельем, а кусок торта камнем упадет в желудок. Только пить нужно именно воду – не чай, кофе или тем более сладкую газировку.

Не садитесь за праздничный стол голодными

31 декабря не пропускайте завтрак и обед. И обязательно перекусите за пару часов до застолья – это позволит съесть меньше лишнего в новогоднюю ночь.

Об алкоголе

Бокал шампанского – для многих непременный спутник Нового года. Главное – держать в голове, что вино и прочее спиртное – для того, чтобы поднять тост, а не запивать еду. Утолять жажду лучше простой водой без газа. Алкоголь заставляет нас терять контроль над аппетитом и переедать, а бесконечное сидение за праздничным столом, напротив, перебирать со спиртным. Получается порочный круг: поели – давайте выпьем, выпили – нужно закусить. Поэтому произносите тосты пореже.

Правильное хранение оставшейся пищи

Нужно правильно хранить пищу, которая остаётся после основного новогоднего застолья, начинающегося в полночь с наступлением 1 января. Как правило, еды обычно остаётся много, и её ещё может хватить даже на целую неделю. Но для того, чтобы она сохранилась пригодной к употреблению, нужно своевременно её убрать со стола. А многие, бурно веселясь и радуясь наступлению самого долгожданного праздника, забывают это сделать. В результате блюда так и лежат на столе всю ночь. А потом на утро праздник обычно продолжается, но уже с употреблением тех блюд, которые так никто за ночь и не убрал в холодильник. В этом случае отравления долго ждать не приходится. Поэтому для того, чтобы сохранить блюда с новогоднего стола, нужно правильно их упаковать и положить в холодильник. Важно также знать и о сроке хранения каждого из них и постараться где-нибудь на упаковке указать или просто запомнить.

Пусть Новый год запомнится только приятными впечатлениями!