В Калининграде выявлен очаг заболевания острой кишечной инфекцией

Управление Роспотребнадзора обращает внимание, что в Калининградской области зарегистрирован семейный очаг заболевания острой кишечной инфекцией, предположительно - сальмонеллёзом. По данным эпидемиологического анализа установлено, что заболевшие употребляли в пищу салаты, заправленные майонезом домашнего приготовления. Для приготовления майонеза использовали сырые яйца с домашнего подворья.

Управление Роспотребнадзора напоминает меры профилактики острых кишечных инфекций, в том числе сальмонеллёза.

Подробно мерах профилактики острых кишечных инфекций можно прочесть здесь

Профилактика острых кишечных инфекций включает общегигиенические и медицинские мероприятия, проводимые постоянно, вне зависимости от времени года и от уровня заболеваемости.

Необходимо выявить источник инфекции, изолировать его и начать лечение. В помещении, где находился больной, провести дезинфекцию.

Основные меры личной профилактики:

- Соблюдать правила личной гигиены: тщательно мыть руки перед приемом и раздачей пищи, после посещения туалета, улицы;

- Следить за чистотой рук у детей, научить их соблюдать правила личной гигиены;

- Употреблять для питья кипяченую или бутилированную воду;

- Выбирать безопасные продукты;

- Следить за сроками годности продуктов;

- Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением под проточной, а для детей - кипяченой водой;

- Проводить тщательную термическую обработку необходимых продуктов;

- Употреблять пищу желательно сразу после её приготовления;

- Готовые продукты хранить на холоде, оберегая их от мух. Не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа;

- Правильно хранить продукты в холодильнике: не допускать контакта между сырыми и готовыми продуктами (хранить в разной посуде);

- Содержать кухню в чистоте;

- Не скапливать мусор;

- Выезжая на отдых, необходимо брать с собой запас чистой питьевой воды. Не употреблять воду из открытых источников;

- Купаться только в специально отведенных для этой цели местах. При купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот.