О проведении исследований по оценке фактического питания школьников

Калининградская область включена в число субъектов РФ, где в 2023 году будет продолжена работа по реализации мероприятий Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография».

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Калининградской области  и  Федерального бюджетного учреждения  здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» приступили к организации проведения исследований по оценке фактического питания детей школьного возраста в организованных коллективах, включающее анкетирование детей и их родителей, руководителей школ и операторов питания.

Задачи исследования:

- сбор информации о питании обучающихся общеобразовательных организаций;

- оценка организации, структуры и режима питания обучающихся;

- изучение частоты потребления продуктов питания и готовых блюд, являющихся источниками витаминов, минеральных веществ и клетчатки, а также источниками повышенного содержания критически значимых нутриентов;

- выявление факторов риска нарушений здоровья обучающихся;

- изучение региональных особенностей организации и структуры питания детей школьного возраста;

- оценка распространенности ожирения и избыточной массы тела у обучающихся и их родителей, а также иной хронической патологии обучающихся.

Для проведения анкетирования детей и их родителей определены те же 50 общеобразовательных школ, в которых проводилось интервьюирование в 2022 году. Формируется 2 выборки.

Первая выборка включает детей трёх возрастных групп: 7-8 лет (2 класс), 10-11 лет (5 класс) и 15-16 лет (10 класс). В данной выборке исследования будут проводиться впервые. Вторая выборка включает детей и их родителей из числа проходивших интервьюирование в 2021-2022 учебном году  двух возрастных групп: 8-9 лет (3 класс), 11-12 лет (6 класс).

Планируется охватить исследованием более 2,5 тысяч обучающихся и их родителей, руководителей 50 школ согласно выборке и 14 организаций, оказывающих услуги общественного питания в данных общеобразовательных школах. 

Здоровое питание детей является одним из ключевых факторов сохранения и укрепления здоровья, обеспечивает резистентность организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды; формирует здоровые стереотипы пищевого поведения; способствует профилактике ожирения и иных заболеваний, обусловленных нарушением обмена веществ.

Результаты наблюдений за питанием и пищевым поведением обучающихся  общеобразовательных организаций послужат базисом  для совершенствования системы организации  питания; разработки региональной программы профилактики ожирения и избыточной массы тела у школьников, улучшения организации логистики питания, взаимодействия с родительским сообществом по вопросам здорового образа жизни и приверженности принципам здорового питания; подготовки управленческих решений, практических рекомендаций  по улучшению питания обучающихся с учетом региональных и иных особенностей территории.