Пробиотики, пребиотики и синбиотики: разобраться и найти отличия

Несмотря на сходство названий и общее полезное действие – благотворное влияние на микрофлору кишечника – работают они по-разному.

Пробиотики – это живые непатогенные, нетоксигенные микроорганизмы, поступающие в кишечник человека с пищей, благотворно воздействующие на организм, нормализующие состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта (микроорганизмы родов Bifidobacterium, Lactobacillus, Propionibacterium, а также используемые в ассоциациях с ними бактерии рода Lactococcus, вида Streptococcus thermophilus). Термин «пробиотики», буквально означает «pro-bios» – «за жизнь».

Пребиотики – это физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде вещества или комплекса веществ, при систематическом употреблении которых обеспечи­вается благоприятное воздействие на организм человека в результате избира­тельной стимуляции роста и/или повышения биологичес­кой активности нормальной микрофлоры кишечника.

Самые известные пребиотики, используемые в пищевой промышленности с доказанным положительным эффектом: фруктаны, галактаны и лактулоза.

Синбиотики – физиологически функциональные пищевые ингредиенты, представляющие собой комбинацию пробиотиков и пребиотиков, в которой пробиотики и пребиотики оказывают взаимно усиливающее воздействие на физиологические функции и процессы обмена веществ в организме человека.

Синбиотики обычно используются в составе препаратов (БАД) или продуктов, они объединяют пробиотики и пребиотики, то есть одновременно поставляют в кишечник полезные бактерии и пищу для них.

Исходя из определений, необходимо понимать отличия лишь между пробиотиками и пребиотиками: