Работа закусочной пиццерии «ЭКА» в Гвардейске приостановлена

Сотрудники Территориального отдела Управления в Черняховском, Озерском и Гвардейском районах провели плановую выездную проверку в отношении ООО «ЭКА» в Гвардейске, предприятие оказывает услуги общественного питания. В ходе проверки был проведён осмотр помещений, отбор проб продукции (полуфабрикаты, шашлык), взяты смывы с объектов внешней среды, проверены документы.

В ходе проверки выявлены грубые нарушения ООО «ЭКА» санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, которые создают реальную угрозу причинения вреда жизни и здоровью потребителей, что подтверждено неудовлетворительными результатами лабораторных исследований готовой пищевой продукции, в том числе:

- не представлена программа производственного контроля;

- обнаружена мясная продукция без маркировки;

- несоблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- в исследованных образцах смывов с объектов внешней среды (полка с чистой посудой, бокалы для коктейлей) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, по гигиеническому нормативу их быть не должно;

- в производственном цехе на участке приготовления холодных блюд, порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха;

- не представлены медицинские книжки сотрудников;

- отсутствует бытовое помещение (зона) с выделенными индивидуальными шкафчиками или местом для личной и спецодежды персонала, персонал работает в своей личной одежде.

В связи с этим в отношении юридического лица ООО «ЭКА» возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ с применением наказания в виде административного приостановления деятельности.

7 апреля 2025 года Гвардейским районным судом рассмотрено дело об административном правонарушении: ООО «ЭКА» признан виновным в совершении административного правонарушения, вынесено постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности закусочной пиццерии «ЭКА» по адресу: Калининградская область, г.Гвардейск, ул.Красноармейская, д.22А сроком на 30 суток.