Работа ресторана «Изола» (ИП Лещинская З.М.) в Калининграде по решению суда приостановлена на 30 суток

         Управление Роспотребнадзора по Калининградской области в ходе внеплановой проверки деятельности ресторана «Изола» (ИП Лещинская З.М.) по адресу: Калининградская обл., г Калининград, Октябрьская, 4 выявило многочисленные нарушения обязательных требований законодательства, представляющие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, потребителей услуги общественного питания в числе которых:

- внутренняя отделка производственных помещений предприятия имеет повреждения, не позволяющие проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; 

- не обеспечена поточность технологических процессов в соответствии с требованиями технического регламента. Поточность – это принцип по разделению маршрутов движения чистой и грязной посуды, сырых и готовых блюд;

- прием пищевой продукции, продовольственного сырья осуществляется без маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия;

- нарушается хранение пищевой продукции;

- не обеспечивается изготовление продукции по технологическим документам, не осуществляется ежедневный контроль фритюрных жиров;

- не разграничено использование разделочного инвентаря для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции; 

- в конце рабочего дня не проводится мытье кухонной посуды с обработкой дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией;

- на предприятии отсутствует бактерицидное оборудование в месте порционирования блюд, при этом персонал работает без перчаток;

- не обеспечены требования законодательства к прохождению персоналом периодических медицинских осмотров и вакцинации.

Учитывая степень общественной опасности выявленных нарушений, в целях принятия неотложных мер к их прекращению, 29.04.2025 Управлением установлен временный запрет деятельности ресторана «Изола». Материалы дела об административном правонарушении направлены на рассмотрение в суд.

05.05.2025 Московский районный суд г. Калининграда, рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, согласился с позицией Управления о недопустимости функционирования ресторана до устранения выявленных нарушений и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности объекта общественного питания на 30 суток.