Правила здорового питания школьников.

Дети в школах должны получать здоровое, полноценное и разнообразное питание, которое организовано при соблюдении санитарных условий. Блюда готовятся только из качественных продуктов с учётом физиологических потребностей школьников в энергии и пищевых веществах. Необходимо брать во внимание особенности организма учащихся: быстрый рост, подвижность, усиленный обмен веществ, повышенные умственные нагрузки.

Достаточной калорийности питания можно достигнуть включением в суточный рацион определённого количества пищевых веществ: белков, жиров, углеводов. Углеводы - основной источник энергии для мышечной деятельности. В связи с высокой подвижностью школьников их энергозатраты значительны. Количество углеводов в питании школьников должно быть в 4 раза больше, чем белков и жиров. Однако преимущественно углеводное питание при недостаточности в рационе белка и жира наносит вред здоровью детей. Питание школьника должно быть сбалансированным, т. е. включающим все пищевые вещества в оптимальных соотношениях. Удовлетворение потребности в белке осуществляется за счёт животных (молоко и молочные продукты, мясо, рыба и яйца) и растительных (хлебобулочные изделия, крупяные и макаронные изделия, бобовые) белков. Жиры используются в питании детей для целей роста, построения нервной ткани, тканей мозга. Жиры являются растворителями витаминов А и Д, а некоторые жиры - сами источники витаминов А и Д, а также необходимых в детском возрасте фосфатидов и полиненасыщенных жирных кислот.

Запрещено использовать в школьном питании продукты с повышенным содержанием солей, сахара, жиров, способные негативно отразиться на здоровье ребенка. В список запрещенных продуктов так же входит продукция без маркировки, консервы с нарушением герметичности; загрязненные крупы; субпродукты (из них можно использовать только говяжью печень, язык и сердце, творог и сметана из непастеризованного молока). Вместе с тем не рекомендовано включать в меню конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манную кашу, мясные и рыбные консервы, а также продукты с усилителями вкуса и красителями. 

Блюда принесенные из дома тоже под запретом, так как с момента упаковки еды в контейнер и до того времени, когда дети садятся обедать в школе, проходит около 4-х часов. Обеспечить всех школьников доступом к холодильному оборудованию невозможно, пища хранится в сумках и рюкзаках при комнатной температуре. Это может привести к отравлению, ведь в тепле бактерии размножаются быстрее. Исключение сделали для детей, которым по состоянию здоровья требуется лечебное или диетическое питание. Они могут брать еду из дома, если в школе есть холодильник для хранения готовых блюд и микроволновая печь для разогрева.

Дополнять школьное питание должно домашнее – на его долю отводится 75-80 % суточного рациона. Сбалансированное, рациональное питание учащихся в домашних условиях является залогом здоровья и нормального развития детей, а также высокой учебной работоспособности.

Помните, что дети – это будущее нации. Их здоровье и развитие напрямую зависит от правильного питания. В ваших руках сделать все возможное, чтобы питание, которое ребенок получает вне дома, было качественным (безопасным) и разнообразным, что будет способствовать их физическому и умственному развитию.