Грибы: правила безопасности при их сборе в лесу.

Собираясь отправиться за грибами в лес, необходимо помнить о мерах безопасности и соблюдать правила поведения в лесу.

Перед походом в лес необходимо уведомить близких о маршруте следования и предполагаемом времени возвращения, ознакомиться с метеорологическим прогнозом. При себе иметь телефон с заряженным аккумулятором, а также достаточный запас провизии и воды. В обязательный комплект снаряжения входят: нож, спички (в герметичной упаковке) и наручные часы для контроля времени и ориентации на местности. Людям, имеющим хронические заболевания, рекомендуется взять с собой индивидуальную аптечку с необходимыми лекарствами. Рекомендуется использовать одежду ярких цветов. Одежда должна быть максимально закрытой, чтобы минимизировать риск получения повреждений и укусов насекомых, присасывания клещей. С собой взять: корзину для грибов, нож для грибов, палку для поиска грибов аптечку с пластырем и дезинфицирующими средствами, воду и бутерброды, спички, электронный GPS-навигатор.

Как правильно собирать грибы

• Сбор грибов в ранние утренние часы предпочтителен, так как низкая температура препятствует быстрому развитию процессов порчи, что значительно увеличивает срок их хранения.
• Не берите переросшие грибы: они накапливают токсины и вредные вещества из окружающей среды.
• Собранные грибы подлежат первичной обработке: необходимо удалить остатки почвы и растительности. Затем уложите их в корзину шляпками вниз для лучшей сохранности.

10 советов по безопасному сбору грибов

• Не собирайте грибы в пластиковые пакеты — в них они быстро портятся и ломаются. Для сбора пригодна хорошая дышащая корзина из ивняка или лукошко.
• Собирайте только те грибы, в которых вы полностью уверены, — не берите незнакомые виды. Исключите также старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы — даже съедобные в таком состоянии могут вызвать отравление.
• Если вы новичок, собирайте только грибы с ножками под шляпками — среди них нет смертельно ядовитых видов. Возьмите с собой атлас-определитель и тщательно сверяйте находку с иллюстрацией. При сомнении не трогайте гриб.
• Не полагайтесь на народные приметы: почерневшая серебряная ложка при варке, посиневший лук и прочие способы не доказывают съедобность или ядовитость. Горький вкус не всегда означает смертельную опасность.
• Избегайте сбора грибов вдоль оживленных дорог, возле предприятий, в канавах и на опушках — грибы легко накапливают тяжелые металлы и другие токсичные вещества.
• Наденьте удобную одежду, захватите куртку или дождевик и высокие ботинки — это обеспечит комфорт и защиту от клещей и змей.
• Не давайте жареные грибы детям до 12 лет. Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта стоит избегать грибов, так как они являются трудно перевариваемой пищей.
• Помните: среди пострадавших от грибных отравлений встречаются и опытные грибники.

При первых признаках отравления (тошнота, боль в животе, температура, диарея, расстройство сердечного ритма, сильно расширенные зрачки) немедленно вызывайте врача.

Если заблудились в лесу, остановитесь и вспомните, откуда пришли. Прислушайтесь — не доносится ли откуда-то шум людей, машин или лай собак. Различные звуки и ориентиры помогут найти путь к людям. Попытайтесь ориентироваться по солнцу, по воде. Сохраняйте спокойствие, не поддавайтесь панике, немедленно свяжитесь со спасателями. Постарайтесь себя сделать заметнее (Разведите костер, развесьте на кустах, ветках деревьев яркие предметы — бутылки, банки, пакеты).