Профилактика пищевых отравлений.

Летне-осенний период является наиболее опасными временами года для возникновения и распространения пищевых отравлений, в том числе массовых.

Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц;

при приобретении пищевых продуктов обращайте внимание на их сроки годности и температурные условия хранения;

не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности или хранившиеся с нарушением условий хранения;

разграничьте хранение в холодильнике сырых и готовых к употреблению продуктов, храните их на разных полках;

тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;

не приобретайте и не употребляйте загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;

не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без этикеток (ярлыков);

мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой и после посещения туалета;

для продуктов, подлежащих термической обработке (мясо, птица, рыба, яйца), обеспечьте ее качественное проведение, помните, что должным образом выполненная термическая обработка обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний (сальмонеллез, брюшной тиф, кишечные инфекции) и разрушение токсинов;

содержите в чистоте кухню и кухонный инвентарь;

не используйте для приготовления и не употребляйте консервы с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных, крупу, муку, сухофрукты, загрязнённые различными примесями и заражённые амбарными вредителями;

при выходах на природу не употребляйте в пищу неизвестные растения, грибы;

для упаковки и хранения пищевых продуктов используйте только разрешённые для контакта с пищевыми продуктами упаковочный материал, инвентарь и посуду.

Берегите себя и будьте здоровы!