Санитарно-гигиеническая обстановка с 11 по 17 февраля

Санитарно-гигиеническая обстановка с 11 по 17 февраля

Коммунальная гигиена

Исследовано 12 проб воды из подземных источников водоснабжения, 83 пробы – из разводящей сети. Все соответствовали требованиям гигиенических нормативов.

По результатам плановой проверки ГБУЗ «Психиатрическая больница Калининградской области № 3», п. Домново Правдинского района, составлено 5 протоколов об административном правонарушении, в т.ч. по ст. 6.3 КоАП РФ – на юридическое лицо, ст. 6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ – на должностных лиц: нарушаются сроки вакцинации персонала против дифтерии, медицинский осмотр у сотрудников пройден не в полном объёме, в отделениях отсутствуют буфетные с подводкой горячей и холодной воды, неудовлетворительное санитарно-техническое содержание палаты №3 мужского отделения, не оборудованы стеллажи в гладильной, не ведётся журнал бракеража сырой продукции, нарушаются правила хранения суточных проб. В ходе проверки лабораторно исследовано 20 смывов на бактерии группы кишечной палочки, 7 проб пищевых продуктов, 3 пробы готовых блюд на калорийность, 2 пробы воздуха, сделано 10 измерений параметров микроклимата, 10 измерений уровня искусственной освещенности.

Дано предписание об устранении нарушений.

Гигиена питания

Завершены 3 плановые проверки, составлено 8 протоколов, в т.ч. на:

- юридическое лицо - ООО «Нишики ЛТД» (кафе), г. Калининград, по ст. 6.6 КоАП РФ – в производственном помещении отверстие вентиляционного канала не закрыто мелкоячеистой полимерной сеткой, нарушено товарное соседство при совместном хранении в одной низкотемпературной установке мороженого с мясной продукцией (бекон, сосиски, куриное филе, буженина), отсутствует (не выделен) отдельный разделочный стол и инвентарь для обработки сырой птицы. Лабораторно исследовано 8 проб пищевых продуктов, 2 пробы дезрастворов, сделано 3 измерения параметров микроклимата, 3 измерения уровня искусственной освещенности;

- гендиректора ООО «Чудо рыбка» (предприятие оптово-розничной торговли), г. Гусев, по ст. 14.15, 14.45 КоАП РФ - продажа товара с отсутствием информации на русском языке, осуществляется реализация продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без указания в сопроводительной документации сведений о декларации соответствия; продавца-кассира по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ – нарушение условий хранения пищевых продуктов, снято с реализации 7 партий рыбных консервов общим весом 3,23 кг, 2 партии молочных консервов общим весом 0,76 кг и 3 партии кондитерских изделий общим весом 7,02 кг. Протоколы по ч. 1 ст. 14.43, ст. 14.45 КоАП РФ переданы на рассмотрение в мировой суд. Лабораторно исследовано 10 проб пищевых продуктов, проба дезраствора, сделано 3 измерения параметров микроклимата, 5 измерений уровня искусственной освещенности;

- гендиректора и юридическое лицо - ООО «Русалочка» (магазин оптово-розничной торговли), г. Гусев, по ст. 6.4 КоАП РФ – параметры микроклимата в складском помещении и уровень искусственной освещенности на рабочих местах продавцов в торговом зале не соответствуют требованиям СанПиН (из 3 измерений параметров микроклимата 1 – неудовлетворительное, из 5 измерений уровня искусственной освещенности 4 – неудовлетворительные), гендиректора по ст. 6.3, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды работников, реализация кондитерских изделий с истекшим сроком годности. Снято с продажи 2 партии кондитерских изделий общим весом 9,7 кг. Также в ходе проверки лабораторно исследовано 10 проб пищевых продуктов, проба дезраствора.

Внепланово (по исполнению поручения Правительства РФ от 10.08.2012г. № АД-П11-58 пр, приказа Руководителя Роспотребнадзора от 20.08.2012г. «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины») проверен ресторан «Русь» Нестеровского РайПО, составлено 2 протокола об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ (Продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказания населению услуг) на юридическое и должностное лицо - колода для разруба мяса пришла в негодность, холодильники не оборудованы термометрами, в горячем цехе ножи не маркированы, с потолка в цехе по переработке мяса осыпается краска, в горячем цехе не работает вентиляция над плитами, в складском помещении для хранения кухонной посуды стены и потолок покрыты плесенью, окна в горячем цехе ветхие, с внутренней стороны закрыты пленкой, что не представляет возможным использование естественного освещения и проведения текущей и генеральной уборки, осветительные приборы с лампы накаливания не имеют защитной арматуры, не проводятся мероприятия по дезинсекции. Должностное лицо оштрафовано на 3000 рублей, юридическое – на 20000.

За невыполнение предписания составлен и передан на рассмотрение мировой суд протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ (Невыполнение в установленный срок законного предписания (постановления, представления, решения) органа (должностного лица), осуществляющего государственный надзор (контроль), об устранении нарушений законодательства) на юридическое лицо - ООО «Гусевмолоко», г. Гусев.

Даны предписания об устранении нарушений.

Гигиена детей и подростков

Завершены 4 плановые проверки, составлено 11 протоколов, в т.ч. на:

- директора МБОУ начальная школа - детский сад, п. Партизанское, Багратионовский район, по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - учебная мебель не соответствует росту детей; медсестру по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушаются правила мытья посуды и обработки яиц, нет инструкций по правилам мытья посуды с указанием концентрации используемых моющих средств; повара по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение правил личной гигиены (в смывах с рук выделены бактерии группы кишечной палочки);

- юридическое лицо - МБДОУ детский сад № 25, п. Пятидорожное, Багратионовский район, по ст. 6.4 КоАП РФ - отсутствует помещение для сушки белья; заведующую по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - не проведено единовременное обследование детей и персонала на гельминтозы, мебель не соответствует росту детей; повара по ст. 6.6 КоАП РФ - на пищеблоке используется эмалированная посуда с отбитой эмалью, нет четкой инструкции по правилам мытья и обработки яиц, отсутствует мерная емкость для приготовления дезрастворов;

- заведующую МБДОУ детский сад № 16 «Ягодка», п. Сосновка, Полесский район, по 6.6 КоАП РФ – нарушение правил ведения журнала бракеража; В ходе проверки лабораторно исследовано 2 пробы воды, 40 смывов на бактерии группы кишечной палочки, проба пищевых продуктов, проба йодированной соли, сделано 6 измерений параметров микроклимата, 20 измерений уровня искусственной освещенности;

- директора и юридическое лицо – МБОУ ДОД «Дом детского творчества города Нестерова», г. Нестеров, по ст. 6.4 КоАП РФ - двух учебных кабинетах внутренняя отделка стен не отвечает гигиеническим требованиям (обои), что затрудняет проведение их влажной уборки и дезинфекции, отсутствует отдельное помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов; в двух кабинетах уровень искусственной освещенности 60-200лк при норме 300лк (из 10 измерений уровня искусственной освещенности 5 – неудовлетворительные). В ходе проверки также сделано 7 измерений параметров микроклимата.

За невыполнение предписания составлены и переданы на рассмотрение мировой суд протоколы об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ на главного врача и юридическое лицо – ГБУЗ «Детский противотуберкулезный санаторий Калининградской области», г. Светлогорск.

Даны предписания об устранении нарушений.