Управление контролирует исполнение мероприятий по устранению выявленных нарушений

14.08.2026 Ленинградский районный суд удовлетворил ходатайство ООО «Сырный ряд» (ресторан «Трактир «У Гашека», г. Калининград, Ленинский пр-т, д.1) о досрочном прекращении наказания в виде административного приостановления деятельности. Хозяйствующий субъект приступил к работе.

Управление проконтролировало устранение нарушений обязательных требований, которую хозяйствующий субъект провёл в период вынужденного простоя. В частности, были выполнены следующие мероприятия:

-Проведен капитальный ремонт производственных помещений, заменены изношенное холодильное и технологическое оборудование, кухонная посуда и инвентарь;

-Разграничена поточность технологических процессов;

-Разработана программа ХАССП и программа производственного контроля, включающие контроль сырья, готовой продукции, дезинфицирующих средств, утвержден контроль за товарно-сопроводительной документацией сырья;

-Представлены личные медицинские книжки на всех сотрудников в соответствии со штатным расписанием.

Данный случай подтверждает: неукоснительное соблюдение санитарных норм не только гарантирует безопасность услуг, но и позволяет избежать серьёзных административных санкций.

Управление напоминает, что готово бесплатно проконсультировать представителей бизнеса в рамках профилактических визитов. Для этого следует обратиться в надзорное ведомство. На сайте Управления опубликованы чек-листы, с помощью которых предприниматели могут провести «самоконтроль»  исполнения обязательных требований законодательства.