Управлением проводится эпидемиологическое расследование, организованы противоэпидемические мероприятия и внеплановая проверка по факту групповой заболеваемости сальмонеллезом

В Управление Роспотребнадзора по Калининградской области  из медицинских организаций поступила информация о 5 заболевших  кишечной инфекцией, при опросе которых  установлено, что симптомы заболевания появились после употребления продукции, изготовленной и приобретенной в  «Денер Кебаб» на ул. Дзержинской г. Калининграда. По результатам лабораторных исследований у первого обратившегося уже расшифрована этиологии заболевания-это сальмонеллезная инфекция.

Управление незамедлительно приступило к эпидемиологическому расследованию, организации противоэпидемических мероприятий и внеплановой проверке в отношении индивидуального предпринимателя.  В его деятельности по оказанию услуги общественного питания выявлены грубые нарушения санитарного законодательства.

Основные: осуществление работы в отсутствие воды; в условиях неудовлетворительного санитарного состояния помещений, не соблюдения поточности технологических процессов, при отсутствии маркировочных ярлыков на продовольственном сырье, мясных полуфабрикатах, полуфабрикатах из мяса птицы, реализуемых кондитерских изделиях, в связи с чем не  представляется возможным определить изготовителя, дату производства, условия хранения и сроки годности продукции; персонал  работает без медицинских книжек и санитарной одежды; отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены. В первый день проверки снято с реализации более 100 кг продукции без каких либо документов..

В рамках  эпидемиологического расследования, с целью установления причино-следственной связи между  групповым заболеванием и деятельностью хозяйствующего субъекта отобраны для исследования на общее микробное загрязнение и патогенную микрофлору пробы сырья, готовой продукции, смывы на патогенную флору.  Исследование проб проводится в бактериологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» бактериологическим методом и AIP экспресс методом.

По факту выявленных грубых нарушений санитарного законодательства при оказании услуг общественного питания в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ и применен временный запрет деятельности. Протокол об административном правонарушении и иные материалы дела направлены в суд в целях назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности. 

Хозяйствующий субъект в нарушении требований законодательства о начале своей деятельности надзорный орган ранее не уведомлял.

О факте нарушения санитарно-эпидемиологических требований, повлекших групповое заболевание людей, проинформировано следственное Управление СК РФ по Калининградской области.

Ситуация находится на контроле Управления, противоэпидемические мероприятия продолжаются