О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции

Контроль за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.

В 1 полугодии 2019 года в целях исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания в целях пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность», изданного по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603; № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», проведено 125 контрольно-надзорных мероприятий в отношении субъектов, осуществляющих деятельность по обороту мяса и мясопродуктов.

На соответствие Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано: 130 проб мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 47 проб по физико-химическим показателям, 262 пробы - по микробиологическим показателям, 49 проб - по паразитологическим показателям, 65 проб – на содержание антибиотиков и 19 проб - на радиоактивные вещества.

Согласно результатам проведенных исследований, проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды), антибиотиков, радиоактивных веществ и содержащих гельминты, не выявлено. Несоответствие мясной продукции по физико-химическим показателям не зарегистрировано.

По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям технических регламентов 14 проб мясной продукции (5,3 %).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты оборота мяса и мясной продукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

В отношении юридических и должностных лиц, нарушивших законодательство, вынесено 125 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму около 900 тыс. рублей, приостановлена деятельность 2 предприятий (предприятия торговли и общественного питания).

Всего изъято из оборота и утилизировано 97 партий некачественной мясной продукции объемом 450 кг.

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью мясной продукции.